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郁飞扬茶熏鸡

发布时间:2020-11-20   来源:未知    
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  1、腌制鸡的时间在2小时以上,最好能提前一晚腌制;

  2、要煮出嫩滑的鸡块,烧开后用大火煮8至10分钟,个人觉得不要盖子,鸡胸肉多的地方向下,途中要翻身。验证鸡是否煮熟,可以用筷子插在肉最多的鸡胸,抽回筷子没有血水,表明煮熟了;

  3、熏制时用锡纸铺在锅上,是为了保护炒锅,也是为了清洁方便;

  4、熏制的过程中不要打开盖子,让鸡块完全抛开杂念,安心享受红茶,咖啡和玫瑰花的浪漫世界里;

  5、要保留漂亮的鸡皮,鸡只放凉再斩件。

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