潘慧如茶叶的形状是什么形状

　　按叶的大小分，有大叶种，中叶种，小叶种，按叶形分，有桂花种，柳叶种，圆叶种，椭叶种，按发芽迟早分，有早生种，中生种，晚生种，按叶色分，紫芽种，绿芽种，黄芽种。（以上茶种统称为信阳种，适制绿茶）

　　叶子的形状

　　各种茶叶的形状是不一样的，有条形的、片形的，绿茶一般属于条形的、片形的，也有珠形的、蝌蚪形的，铁观音属于蝌蚪形

　　铁观音的：卷曲、壮结、沉重，工茶叶呈青蒂绿蜓头状。色泽鲜润，色，红点明，叶表带白霜。铁观音泡开之后叶子完全展开，比较大，长形树叶状。

　　产地：福建安溪。

　　汤色：金黄，浓艳清澈，明亮。

　　香气：馥郁持久，“七泡有余香”，天然花香，等级较高的茶叶有兰香。

　　滋味：醇厚甘爽，入口回甘带蜜味。

　　叶底：肥厚明亮，具绸面光泽。

　　最佳饮用季：四季。

　　特征：铁观音几乎成为乌龙茶的代名词。铁观音是茶树品种名，适宜制作乌龙茶，以铁观音品种的茶树制成的乌龙茶成为铁观音。台湾铁观音与福建铁观音稍有不同，台湾是以铁观音特定制法制成的乌龙茶叫做铁观音，所以台湾的铁观音的原料不一定是铁观音树种的芽叶。根据铁观音的制作工艺的不同，铁观音又细分为清香型、熟香型、炭焙型等。

　　泡茶要点：初学泡茶的人可以选择陶瓷盖碗，资深茶人会习惯用紫砂壶冲泡铁观音，口味更佳。水温要在90度以上，冲泡大约一分钟。根据不同类型要灵活掌握。