虞梦该怎样采茶叶:茶叶怎么采摘

发布时间:2020-11-21   来源:未知    
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  1、我们采摘茶叶就是要像宝贝一样的去珍惜它们,爱护它们。我们要注意采摘时间,方法,及采摘过后的储存。2、采摘期和时间的把握,一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点(注意是晴天,那样的话质量最好)。如果是四点以后采摘的质量会比较差。3、方法的选择:手摘,刀割,机器采摘。手摘最为普遍也最为实用,因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘,避免机器采摘的不人性化。不过,如果你想喝到新鲜采摘的茶叶,不需要这么麻烦的。自己一直喝待客九品官网预定的茶叶就可以,不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!一、手采1、掐采:凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。2、提手采:这是适中标准采摘的手法,大部红绿茶区均用之。3、双手采:这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采效力提高50-100%,但茶树必须具有理想的树冠,采摘面平整,发芽整齐。二、割采边茶的采收因原料粗大,多用工具进行采割,各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等,工具要求刀刃锋利,采割要迅速,避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。三、机采主要是往复切割式采茶机来采。动力由软轴传至手携采摘装置,驱动切割器和集叶装置作往复运动。采下的茶叶在风机或扫叶轮作用下送入集叶袋。采摘质量好,使用采茶铗采茶最好与采制名茶结合起来,春茶早期萌发的芽叶应先行手采制名茶,以后按大宗茶的采制标准及时使用采茶铗剪采。春茶掌握在修剪面上3厘米左右的部位下剪,既要达到留1叶剪采。夏秋茶要在上一次剪采面上略提高一点距离下剪,切不可一次比一次剪得重,否则会影响茶叶质量与茶树生长。否则会影响芽叶的完整率,同时也易造成对茶树剪采过重。4、要增施肥料。使用采茶铗剪采的茶园,施肥量应比手采茶园多些。增施肥料不但能提高芽叶的持嫩性,有利于增产提质,而且对提高采茶铗的剪采工效和芽叶的完整率也都有利。5、要实施茶树正常修剪。使用采茶铗采茶虽比采茶机对茶树采摘面平整度的要求低些。(1)按原料标准采。采名茶原料,一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶,有的甚至只采一个茶芽。制大宗红绿茶,一般以采摘一芽二叶为主,兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。应严格按标准采茶,不能大小老嫩一齐采,更不能把芽叶养大后采“以保证采下的芽叶嫩度、匀度一致,(2)及时分批采。在手工采茶的情况下。当春茶新梢在树冠面上有10%~15%达到采摘标准,至于采摘细嫩的名茶。一般有5%达到采摘标准时,春茶的采摘周期以4~6天为宜。如采名茶或高档优质红绿茶。一般应缩短到每隔2~3天采一次,③留叶采。采摘时不能一把抓光采摘芽叶。必须留适量新叶,留叶数量以叶面积指数达到3~4(衰老茶树2~3为宜)为宜。1、我们采摘茶叶就是要像宝贝一样的去珍惜它们,我们要注意采摘时间,及采摘过后的储存。2、采摘期和时间的把握,一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点(注意是晴天,那样的话质量最好)。如果是四点以后采摘的质量会比较差。3、方法的选择:机器采摘。手摘最为普遍也最为实用,因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘,避免机器采摘的不人性化。采茶没有男女、年龄的mgc。采时应该注意以下事项:1、茶树如经剪枝,则采摘面以下之茶叶不宜采摘,俾使旁枝浓密,树势整齐而旺盛;采摘应按行列次序逐行进株探清,不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘,采摘时应严格规定采摘之标准,使品质划一;鱼叶老叶不可采下。2、露水及雨后不采,以免茶味涩而淡薄,杀菁时又易焦变;采摘之先,应摇动茶树,以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物;采摘切勿粗暴,攀折后之茶叶应使之复原;每丛合乎标准之叶芽,以免洗丛之麻烦(采时由下而上,老嫩宜分摘,以免影响品质及制造之麻烦。3、采时不可用指甲折破茶叶,以免茶汁流出而引起化学变化,养成早采嫩摘之习惯,并递年早采;以保持树势;树势不佳者不摘,如全部树势不佳,则停采一年,仍应照常进行;发育不良之不育茶芽不摘;对口叶及芽不摘,以恢复树势。4、留梗不摘,制绿茶尤须将梗拣出,采时须自第二叶与第三叶(或鱼叶)节距之中间部位采下,太上则遗留之枝梢易枯萎,有病虫害之芽叶不摘,摘下后亦须拣除;即采即制,勿伤芽叶(伤处易变红或发黑,甚至茶有酸味)勿久握手中,勿压置茶篮中大久及太厚;手及器具与堆置场,务须保持清洁,勿使茶叶感染其它气味或不洁物。5、采后制前,务须保持茶菁之本质,勿使发热酦酵或受日光雨水;中间宜探摘较深,则茶树发育较佳。我国传统的采摘方法是手工摘茶,是目前生产上应用最广泛的采摘法。采茶手法,因手指的动作,手掌的朝向和手指对新梢着力的不同,形成了各种不同的采茶方式。这是对细嫩标准采摘所应用的方法。左手按住枝条,用右手的食指和拇指夹住细嫩新梢的芽尖和一二片细嫩叶轻轻地用力掐下来。凡是打顶采、撩头采都采用这种方法。提手采为手采中最普遍的方式。适中标准采,用拇指、食指配合中指,夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮中。直采是用拇指和食指夹住新梢的采摘部位,手掌掌心向上,食指向上稍为着力,所采的芽叶便落在掌心上,摘满一手掌后随即放人茶篮中。摘取所要采摘的芽叶,或向内向上的着力采摘芽叶。采摘茶叶十分讲究季节,茶农和采茶女在实践中总结了采茶的最佳时间,前三天是宝“清明茶叶是个宝。立夏过后茶粗老”谷雨茶叶刚刚好“清明早,立夏迟,谷雨前后最适时。明前茶叶是贡品”谷雨仙茶为上等“立夏茶叶是下等,小满过后茶变草。因为所采摘的茶叶是茶树自然生长的新梢”而每轮新梢的生长又受气温(特别是春茶)和雨水(尤其是夏茶)的左右“所以新梢萌发后不及时采摘就会品质下降,还会影响下一轮茶芽萌发,采茶习俗”宋代闽北等地每逢采茶时节“往往要举行一系列的祭祀活动,当时采茶仅在清晨日出之前。认为茶叶上仍带夜露时采摘”须是清晨,晨则夜露未晞。见日则为阳气所薄:人们认为早上露水未干,茶芽肥润、太阳出来后茶芽受阳气所侵。茶内的膏汁内耗,清水洗后叶张颜色不够鲜亮,而不得用手指,因为手指多温。

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