茶bai叶棒即,du顾名思义,所谓茶zhi梗指的叶梗dao。这只般上的解释回。而这里所谓的“答茶梗”,则特指从成品茶上拣下的叶梗,最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限,但如今也有茶人开始享用茶梗,并美其名“煮茶梗的茶艺”。
话说,应该是茶叶梗吧。铁观音要进行出售,就得把毛茶挑成净茶,也就是把茶梗挑出来。这就是茶梗了。