蒲剑世界上产量最多、消费量最大的茶类竟然是

发布时间:2020-11-18   来源:未知    
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  图为:南茗佳人滇红茶“红颜”

  陈椽教授在《茶业通史》中说,他认为红茶出现在乌龙茶之前,而且红茶在1560年明朝嘉靖年间就出现了。

  吴觉农先生在《茶经述评》里有讲到,乌克斯的《茶叶全书》中有提到“1705年,爱丁堡金匠刊登广告,绿茶每磅售十六先令,红茶三十先令。”1705年时清朝康熙年间,如此说来正山小种便是大约出现在17世纪末了。而且他认为红茶出现在乌龙茶之后。

  邹新球先生在其主编的《世界红茶始祖武夷正山小种红茶》中认为,武夷山出现发酵技术是在17世纪初之前的明末时期。而且邹先生提到关于国内红茶最早的记载是在《清代通史》,该书记载:“明末崇祯十三年红茶(有工夫茶,武夷茶,小种茶,白毫等)始由荷兰转至英伦。”文中更有提及一些海外的史料,证实其实红茶出现于1610年之前。

  各有说法不一而足。我国红茶最辉煌的时期其实是在清末,仅短短50年左右的时间,后来由于战争和印度红茶在世界市场崛起等各方面原因衰落下来。

  图为:南茗佳人滇红茶“红颜”

  武夷山当地虽盛产红茶,但奇怪的是当地人却不爱喝红茶,红茶基本上是外销的。

  最早是荷兰人把正山小种带往欧洲。1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理斯二世,她的嫁妆里便带有中国茶叶。在她的推动下,茶叶成了英国宫廷的流行饮料。1662年之后,饮茶习俗在英国整个社会传播开来,逐渐成为国饮。

  如果说17世纪以前,中国是茶文化的传播者,那么到了18世纪,英国人就取代了中国,成为世界茶文化的传播者。

  18、19世纪时由于国外对中国红茶的需求量大增,因此中国各地都开始制作红茶了。19世纪中叶开始印度试制茶树,到了1900年,印度已经成为了世界上最大的茶叶出口国。接着斯里兰卡、印尼和肯尼亚等国家也开始了种茶、制茶。

  这便是红茶的简要史话,下一篇我们将说说红茶的主要品类。

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  本文作者:晏晏/阅茶。更多行业内幕揭秘、行情走势分析等,可关注说茶网公众号:ishuocha 为你分享最专业的茶叶知识。

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